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ニューノーマル
2018年に佐賀県で発足した “伝統的なものづくりと地域文化を現代の暮らしに取り入れる“がテーマの『ニューノーマル』。 唐津焼を現代の日常的な食文化の中に取り入れる課題と向き合う『たべる』の研究会に参加しました。
New Normal The project was built at Saga,2018. Their philosophy is adding traditional handcrafts and local culture to modern life. We participated in their workshop of including Karatsu ware to modern food culture.
松の司
甕 [kame]
滋賀県の酒蔵『松の司』。“酒米を育む地元の土地の土で甕を作り、その甕でお酒を仕込みたい“ その想いを受け、2018年〜日本酒を仕込む為の甕の制作を始めました。
Matsunotsukasa Matsunotsukasa,sake brewery in Shiga. They wanted to brew and age sake in the pot made of rocal cray that also grows rice as ingredient of sake. We totally agreed with them and made pods for sake.
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